大暑正伏天 最解暑的4款养胃汤

“小暑大暑，上蒸下煮”，由于空气湿度加大，天气由干热转为闷热，我们即将从从“火爆烧烤”，变为“高温蒸煮”，这天气只想每天在家吃吃喝喝，至少还能补补身体。

所以问题来了...大暑到底该吃什么喝什么？大暑怎么吃最消暑？

大暑天气炎热，人体的水分蒸发流失过快，很多人为了解渴就一次性喝大量的水。更是有不少人喜欢喝冷水，但大量喝水会使血液浓度降低，引起心慌、气短、出虚汗等现象。

天气热人体温度高，这时候喝上冷水就好像在烧红的炭上浇水，噗嗤的，肠胃怎么可能受的了。所以平时喝温水最好，出汗多的可以饮用糖盐水、茶水等，补充矿物质，也可以饮用绿豆水、菊花茶等消暑汤茶。

盛夏阳热下降，太阳把地上的水蒸发，水气上腾，湿气充斥，所以在此大暑，感受湿邪者较多。在中医学中，湿为阴邪，其性趋下，重浊粘滞，易阻遏气机，损伤阳气，食疗药膳以健脾养胃、清热解暑为宜。

薏米在我国栽培历史悠久，是我国古老的药食皆佳的粮种之一。在医学上认为薏米性寒，入脾肺肾经。具有健脾、补肺、清热、渗温的功能，对平衡血压和血脂也有好处。

《本草纲目》中提及薏米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜 驻容、轻身延年”。

而薏米的吃法有多种多样，民间多是用来煮粥。由于是后来具上的保健食品，所以其制作方法多。一般说来，都是根据自己的身体状况，配着其他保健原料煮粥补养。

1、薏米+红豆

红豆，性善下行，能清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神。且红豆本身含热量不高，富含钾、磷、硒等活性成分，是典型的高钾食物。

盛夏出汗多，钾离子丢失过多吃红豆可以很好补充钾。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。

【薏米红豆粥】

材料：薏米10克、红豆20克、芡实5克、枸杞2克

做法：用水将薏米和红豆泡4到5小时后，把薏米洗净炒熟，然后薏米、芡实、枸杞和红豆下锅煮沸后，小火煮30分钟，放入生姜继续用小火煮40分钟左右，最后等粥变温了就加糖或者蜂蜜即可食用。

2、薏米+绿豆

绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。据《本草纲目》记载绿豆：”厚肠胃、作枕、明目、治头风头痛、除吐逆、治痘毒、利肿胀“。

【薏米绿豆粥】

材料：薏米、绿豆

做法：薏米洗净泡上一夜，洗净的绿豆和泡好的薏米一同入锅，加水煮，直至烂熟加入蜂蜜或冰糖即可食用

3、薏米+冬瓜

中医认为，冬瓜味甘、微寒，有清热毒、利小便、止渴除烦、祛湿解暑的功效，是一种消暑去热很好的日常食物。连皮一起煮汤，效果更明显。

【薏米冬瓜排骨汤】

材料：冬瓜、猪排骨、一些的薏米，盐、姜、葱、清水

做法：①将排骨洗净后，放入沸水中焯2分钟去掉血水，把排骨捞出冲凉水沥干；把薏米用清水浸泡15分钟。

②冬瓜不用去皮，把冬瓜洗干净，连皮一起切块；姜切成2片。

③把排骨放进煲汤锅里，一次性注入足量的清水，大火烧开后下料酒、放薏米、姜片改小火继续煮一个半钟。

④放冬瓜片再煮1小时。

⑤加入适量盐调味，即可饮用。

4、薏米+苦瓜

苦瓜性平、味苦甘，能清热、消暑、生津、清心、明目。传统医学认为，苦瓜生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火、解热除烦;熟食养血滋肝、润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。

【薏米苦瓜排骨汤】

材料：薏米、排骨、苦瓜、姜、葱

做法：提前将薏米泡发5个小时；排骨切块烧水焯一下；将排骨和泡好的薏米、生姜片、葱段放入砂锅，再滴入几滴白醋，一次性加足水，大火煲开后转小火煲2小时左右后，加入苦瓜继续煲20分钟左右，加入盐调味即可。

大暑室外温度高，尽量避免烈日高照的时候出门，定时补充水分最重要。

在如此高温，人们心烦意乱、食欲不振的，就会容易大动肝火，但情绪激动对身体健康危害极大，特别是老年体弱者很容易出现心肌缺血、心律失常和血压升高的情况。所以平时尽量避免生气等极端情绪。

空调温度尽量在25度左右，因为25度是人觉得最适宜而又最健康的温度，也是最能省电的温度。

平时不仅需要吃清热消暑的食物，益气养阴的食物也是不可少的。在酷热的天气里，人们经常出汗较多，而经常出汗很容易消耗大量的精气，精气消耗过大又会伤阴，就会导致人体阴衰阳盛，容易上火。

益气养阴而且清淡的食物有：山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。