干的粉条要泡多久 粉条怎么做好吃

粉丝是干货，所以在吃之前都是要经过泡发的，有的人不知道具体要泡多久，其实这个是有讲究的，下面我们就来看看干的粉条要泡多久。

干的粉条要泡多久

干粉条一般情况下都是需要用冷水浸泡20分钟左右才能继续烹饪的。若是粉条比较粗，那么还可以用温水浸泡，同样需要20分钟的时间，注意不能直接用开水，会因为温度比较高，导致后续烹饪时容易碎，影响口感。

粉条怎么做好吃

一、海虾炖粉条

材料：海虾400克，粉条1把，啤酒1大罐。干辣椒5个，葱1小段，姜6片，蒜5瓣；老抽2勺，生抽1勺，米醋1勺，白糖2勺，盐1勺。

做法：

1.粉条提前浸泡至软；大虾洗净；葱姜蒜都切好备用。

2.锅中加少许油，热后加入干辣椒，小火慢慢炒至辣椒颜色变暗，辣味融入油中，然后再放入葱姜蒜，依旧最小火，翻炒至香味冒出。

3.倒入洗净的海虾，转大火，翻炒至海虾的颜色全部变红。

4.然后倒入一大罐的啤酒，再加入所有的调味料，拌匀，大火煮开。

5.将泡好的粉条放在最上面，然后就别动它了，不用担心它喝不到汤汁。

6.不用盖锅盖，转中火，煮5-8分钟左右，至香气四溢，粉条变色，再转大火将汤汁收浓了即可。

二、香菇肉末粉丝汤

材料：香菇、猪肉、粉丝、鸡蛋、小葱葱绿、姜、白胡椒粉、盐、生抽、鸡粉、食用油、香油。

做法：

1. 香菇切成两半、或者片、或者丁。

2. 猪肉剁碎，腌制少量盐、生抽、食用油。

3. 粉丝发好，煮熟，泡冷水;鸡蛋打好，煎成饼，切丝。

4. 放油，放入少量盐，炒香姜末、香菇，翻炒两下后加水。

5. 水滚后把猪肉放进汤里打散，肉变色后，放入粉丝。

6. 加入适量的盐、鸡粉调味。最后放入蛋丝，可以出锅。

7. 碗底放入香油、胡椒粉，把汤倒入碗里，面上撒上葱花。

看完上文的介绍后，相信大家对干的粉条要泡多久已经有了自己的认识了，此外还介绍了粉条怎么做好吃，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。