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羌族习俗 羌族人日常都喜欢吃些啥
羌族民间大都一日两餐，即吃早饭后出去劳动，要带上馍馍(玉米面馍)，中午就在地里吃，称为“打尖”。[6]下午收工回家吃晚餐。主食大都离不开面蒸蒸。经常食用的面蒸蒸是将玉米粉放...
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羌族的饮食习惯及饮食风俗是什么
羌族现主要聚居在四川西部茂汶，其余散居在汶川、理县、黑水、松潘等地。人口19.82万多人(1990年第四次人口普查)。羌族自称“尔玛”，意为“本地人”。其族源可溯至三千多年前的...
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羌族为何用洋芋糍粑来招待客人
羌族饮食的特色与羌族的生活习惯与环境息息相关，总体上而言，羌族食材大多源于自产：以腊肉、玉米、小麦、豆类、洋芋及蔬菜为主食，佐以大山中的野菜与猎物。羌族的主要肉食有猪、羊、牛、...
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羌族饮食 羌族最具特色的食物是咋做的
铺盖：做法于擀面相同，不同的是它擀成圆形薄状的面皮时，不将其切成细条。而是锅里烧制的酸菜汤(有时加入适量的条状土豆)在煮沸时将面皮铺在锅上，待面皮上有气泡隆起时就用筷子将其面皮...
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羌族人日常的主食是怎样做出来的
面疙瘩：搭锅烧油，把洋芋切成条状置锅里稍炒加水煮沸，待洋芋二成熟时加酸菜(根据个人喜好)，待锅里水或菜汤煮开时，将玉米面或荞麦面用温开水拌捏成的颗粒状倾入沸水中或菜汤中，煮熟既...
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羌族习俗简介 羌族人日常饮食都有啥习惯
羌族家家户户都烧着永世不熄的“万年火”，名曰“锅庄”。锅庄既在堂屋中间的火塘或火炉上架一个“希米”(三脚架)，上安一个直径近一米的大锅圈，圈上架锅。“锅庄”既是羌族的火神，又是...
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羌族饮食 羌族人日常主食都有啥
【金裹银】先煮大米，后下玉米搀和粗粉，焖熟后，黄裹白，吃时配酸菜或肉菜。 【荞面条】和荞面时要掺“野棉花”(一种野菜)。荞面条的长度是衡量主妇炊事水平的标志。搅团原料为杂面...
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羌族习俗 羌族人们有啥饮食风情
羌族是一个古老的民族，有记载的历史至少已有4000多年。羌族也是一个英雄的民族，一说大禹即羌族人。羌族今有19多万人，几乎全部分布在四川省的西北山区。主要聚居地有茂县、北川羌族...
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羌族饮食 羌族“咂酒”是怎样的一种酒
咂酒是羌民族饮用最普遍的一种酒，咂酒其味醇香爽口，是各种场合羌民饮用之佳品。咂酒的历史悠久，一位游历到四川的朝鲜诗人李齐贤在《鹧鸪天·饮麦酒》的词中写道：“未用真珠滴夜风，碧筩...
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羌族饮食 羌族“咂酒”蕴含着怎样的文化
羌民每次饮咂酒都要敬神，咂酒成为一种连接人与神的中介物。羌族以酒敬神，认为神人共饮，酒里会含有神的力量，人喝完以后就会感到心神俱佳。 咂酒由老人先喝，是因为羌族认为老人能通神...
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羌族山珍简介 羌族特产核桃花是怎样的
阳春三月，满山遍野的桃花将羌寨掩映在一片粉红的世界中，而随后盛开的苹果花、梨花、杏花更是争奇斗艳。谁也不曾留意，在这片花们争芳的海洋中独自悄然绽放的核桃花。说是花，其实是一些下...
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羌族饮食习俗简介 “尔玛”人的生活习俗
羌族主要聚居在中国西南地区四川省西部，自称“尔玛”，意为“本地人”。 羌族的饮食具有自己的民族特色，是羌族物质文化生活的反映，羌族以米为主食，特色饮食别具风味，喜食咂酒，且爱...
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羌族饮食 羌族人日常的主要食品有啥
粮食类：主要有玉米、小麦、豌豆、胡豆、红苕、洋芋(马铃薯)和各类芸豆、荞麦、莜麦等。将成熟的各类粮食收获、贮藏，可根据各自的食用习惯和爱好制作各类食品。玉米晒干磨成粉，可做干...
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羌族饮食习俗 羌族过年时有何饮食习俗
羌民居住的各山寨很可能分属不同的部落。故节令不尽相同。同寨又有大姓小姓之分。同是过年过节，饮食安排也不一样。 过年： 羌族有自己的年节，也过汉族的春节。羌族的年节，又称“过...
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