慈禧吃饭到底有多奢侈 牌面和规矩分别是什么样的

　　对慈禧吃饭很感兴趣的小伙伴们，历史屋小编带来详细的文章供大家参考。

　　俗话说，天大地大，吃饭最大。这句话放在慈禧太后的身上也是一样的，皇帝也要吃饭，最大的国家掌权者也要吃饭。但是你能想象到他们吃饭的奢华程度吗?他们吃的一顿饭可能是我们好几个月吃得量。今天就和小编一起来看一下慈禧太后吃饭到底有多么的奢华。

　　曾经有一个自己太后特别宠爱的女官，被恩许跟他一起吃饭。虽然这个女人里也是非常的显赫，从小在外国长大，但是这么大的排场，他还是第1次见。究竟是多么大的排场，让他这个见过世面的人都吓到了，今天就和小编一起来看一下，他曾经说的慈禧太后的午餐到底是什么样的?

　　首先要讲的是一个特别奇怪的规矩。现在的影视剧有不少的，开始注重符合中国的历史，其中前阵子爆火的《延禧攻略》就非常注重清朝时期的历史，有一段戏是说女主角和皇帝吃饭，他刚刚坐下皇帝就叫他站起来，因为在清朝的规矩你，所有的人不能和皇帝一样，坐在一个地方吃饭，即便是皇后也只能站着，等到皇上吃完了他才能吃。而且吃每道菜之前都要先让人试吃一下，或者拿银针再试一下有没有毒。连吃个饭都要这么麻烦，但对普通人来说真的是要命的。这样变态的规矩，就让人没法接受，幸亏没有延续下来。

　　而这样的规矩在慈禧太后的吃饭时间也被运用得淋漓尽致。这位女官在吃饭的时候被要求站着吃。慈禧太后对他说，这已经是对他最大的恩典了，因为就算是皇帝皇后来了也必须站着吃。可见慈禧太后当时的权力是有多高多大，居然凌驾在皇帝之上。但是吃，站着吃饭怎么能会吃得舒坦呢?站着的高度本来就与桌子的高度不一样，夹菜的时候很容易会掉在桌子上，这样一来对慈禧太后就是一种不尊敬，这可是要掉脑袋的呀。

　　如果不吃的话，一会让他不高兴，说是恩赐不如说是让他去受罪。所以说在饭桌上的时候，这边是慈禧太后，让他多吃一点，他都不敢多吃。生怕自己一个不小心出了什么差错，而且如果真的去用心品尝这些菜的话，难免会漏听了慈禧太后说的话，这样一来又是一条大不敬的罪，安在谁的头上谁也受不了呀。

　　第2个排面大吗?就是这些太湖吃的菜真的是太多了，并不说是他的胃口特别大而是御膳房等等准备了150道菜。就单单是猪肉这一样，食材就做了10多道不同样式的菜。可见吃这一顿饭是多么的奢华。这其中想必是用尽了许多的山珍海味。而且听说慈禧太后并不喜欢吃什么蔬菜，是一个特别爱吃肉的人。都知道，很多动物身上的肉，做不好的话，都有一些特殊的气味，有的时候为了做出一块口感好，味道好的肉来，会浪费到许多的食材，这样一来又浪费了一大半的食材，虽然上到桌面上的菜已经够多，有150道了，但是你知道私底下浪费的食材有多少吗?其实远远要多于在桌面上的。

　　第3个就是他的精细程度。据说每一个太监都要用木头盒子装着做的菜盛到桌子上，但是他们不能用自己的双手把菜端到桌子上，还是让几个更加高等级的太监去做，因为他没有资格，这些碗都是统一印着明黄色的字体，大多数瘦来寓意让慈禧太后长命百岁。

　　你以为这样就算完事了吗?其实这里面的规矩还多得很，慈禧太后往往不会只吃几样菜，而是每一样只吃一口，绝对不带重样的，加上他又不喜欢吃南方的米饭之类的，就需要厨房经常给他再做一些北方的面食，其实北方的面食一旦时间控制不好是非常影响口感的，这对御膳房的人来说又是一项极大的挑战。

　　你以为等到吃完饭对不对?饭就结束了吗?并不是得，等慈禧太后吃完饭之后吃了这么多的菜，难道就这么浪费了吗?当然不会的，接下来是皇帝和皇上还有一些女官来吃饭，也就是他们虽然在别人的眼里是高高在上的皇家子弟，但其实也只能吃慈禧太后吃剩下的饭菜。怪不得在慈禧太后的统治之下，有那么多的皇帝都是短命鬼，就是因为在吃饭上都没有一点人权，经常吃一些冷菜剩菜，身体当然会不好。